主题：小清新花卷&纯情红豆包

吃货就怕闲着，一有时间就要折腾自己且看这花了两个晚上捣鼓出来的爱心主食

头一天晚上，买齐材料后就挽起袖子干起来，先把面粉500g导入较大的容器里（请认准红牡丹OR白玉兰牌面粉），然后另一个碗里倒大概200毫升温开水，撒入干哮母粉（正好铺满水面即可），搅拌均匀了以后就可以缓缓倒入面粉里了（想做甜食的可以加糖），用筷子顺时针搅拌至面粉成为絮状，然后就开始用手和面直至碗里面粉都粘起来（操作时确保手是干净的、干的），这时候可以把面团拿到案板上开始揉面了，揉面一定要用巧劲，类似搓衣服的手法，但是要前后转圈似的揉面，过程中我还捶打了它这样面比较有劲道！揉好后把面团放在一个容器里醒着，盘里撒点面粉（防止粘连）面团上盖块湿布或是扣个盖子，目的是让它很好地发酵一下~~~

隔十几二十分钟就可以再操作了，这时面团已经有之前的近一倍大了，再揉一揉，把里面的空气都挤出来，会看到它冒小泡和一些噼里啪啦的声音（略夸张了一点哈），然后开始做成你想要的形状~~~

我做的是蝴蝶状的花卷，所以要把面团切成一条条的（大小自己把握），擀开来以后撒入细盐和葱花（葱花用大汤勺加点麻油在火上直接烤一烤，直至闻到葱香味即可），再卷成细长条，然后从两头往中间同时卷，卷成俩圈以后反向粘起来，用筷子往中间用力一夹就变成蝴蝶形状了，再把中间连起来的弯位一切开就成为蝴蝶的两根小触角啦

吃货就怕闲着，一有时间就要折腾自己且看这花了两个晚上捣鼓出来的爱心主食

头一天晚上，买齐材料后就挽起袖子干起来，先把面粉500g导入较大的容器里（请认准红牡丹OR白玉兰牌面粉），然后另一个碗里倒大概200毫升温开水，撒入干哮母粉（正好铺满水面即可），搅拌均匀了以后就可以缓缓倒入面粉里了（想做甜食的可以加糖），用筷子顺时针搅拌至面粉成为絮状，然后就开始用手和面直至碗里面粉都粘起来（操作时确保手是干净的、干的），这时候可以把面团拿到案板上开始揉面了，揉面一定要用巧劲，类似搓衣服的手法，但是要前后转圈似的揉面，过程中我还捶打了它这样面比较有劲道！揉好后把面团放在一个容器里醒着，盘里撒点面粉（防止粘连）面团上盖块湿布或是扣个盖子，目的是让它很好地发酵一下~~~

隔十几二十分钟就可以再操作了，这时面团已经有之前的近一倍大了，再揉一揉，把里面的空气都挤出来，会看到它冒小泡和一些噼里啪啦的声音（略夸张了一点哈），然后开始做成你想要的形状~~~

我做的是蝴蝶状的花卷，所以要把面团切成一条条的（大小自己把握），擀开来以后撒入细盐和葱花（葱花用大汤勺加点麻油在火上直接烤一烤，直至闻到葱香味即可），再卷成细长条，然后从两头往中间同时卷，卷成俩圈以后反向粘起来，用筷子往中间用力一夹就变成蝴蝶形状了，再把中间连起来的弯位一切开就成为蝴蝶的两根小触角啦

熬好的豆蓉放一旁凉着，然后开始做红豆包，把和好的面团切成块块，搓成包状，每个包中间捏出个凹，就可以往里面塞豆蓉了，塞好就把包口封好，然后放蒸笼里醒一会就可以开火蒸啦

如果一开始就想好要做甜点的话，还可以直接用牛奶来和面，更香甜松软！

最后多了坨面就做了个红豆挞，一出锅立马干掉

好了，美食无止境，在这条道上，我会越走越刁这种小心思，吃货才能懂

红牡丹是高筋粉，白玉兰是低筋粉

包蒸正的喔。烤出来变西饼

最爱吃红豆了，包的真漂亮

稳下先，等我再研究下

看起来很好吃啊