Chicken Nuggets -- 香酥鸡块， 小朋友最喜爱，而且也好适合做聚会中的小食

KFC里的上校鸡块有木有，大家最熟悉了吧，可以一口一个粘着酱吃，爽快又美味！

不过自己在家做出来的鸡块无论在味道和口感上都要比外面的好吃多了

因为首先材料用的就要新鲜很多，而且鸡肉吃着也会比较松软而且带汁

但这类鸡块通常都是用油炸的方式做最多，薇琪嫌麻烦，觉得油烟太大

而且有些人觉得用油炸的方法吃起来不能算百分百的健康食物

那我就改用烤箱来做，解决了油烟大的问题，而且不需要用到一滴的油，那么这种无油“炸”鸡块，够健康了吧

前面的步骤其实和用油炸的做法一样，但只是改油炸成烤箱烤，但同样也会做出香酥的口感

材料：

鸡胸肉         2大块（去皮去骨，割去脂肪部位）

盐巴           1/2小匙

白胡椒粉       1/4小匙

黑胡椒         适量（用现磨那种）

面粉           1小碗

鸡蛋           2个

全麦面包糠     1小碗（也可以用普通的面包糠）

红辣椒粉       1小匙（供参考给喜欢吃辣的人）

粘鸡块的2款酱

番茄酱

日本芥末和美乃滋（可用千岛酱加一点点的日本芥末搅拌均匀就好了）

辅助工具：

烤箱和镂空铁架烤盘

做法和基本过程图：

• 鸡胸肉处理干净（我直接买的去皮去骨的鸡胸肉），表面用厨房纸擦干，切成鸡块（大小按自己喜欢切）

• 加盐巴，白胡椒粉，研磨黑胡椒到鸡肉里，搅拌均匀放一旁待用

• 准备好一碗的面粉，一碗面包糠，鸡蛋打散成蛋液放一个碗

烤箱预热到200度，夹一块腌好的鸡胸肉，放面粉里粘均匀，然后放蛋液里沾均匀，然后再放到面包糠里粘均匀，摆放到镂空铁架的烤盘中，按这个存续做完全部鸡肉

 

把整盘鸡肉放入事先预热好的烤箱中，200度放上层，先烤12分钟，然后取出翻面，再继续烤13分钟，这样香酥鸡块就做好了，最后粘着酱吃

碎碎念一下：

1. 鸡块最好不要切太厚，可以大块些但薄些容易烤熟，吃着也比较香酥
2. 腌鸡肉部分盐巴不需要太多，因为最后还要粘着酱吃的
3. 如果喜欢吃辣的朋友，可以在面包糠里加些红辣椒粉，就变香辣鸡块了
4. 如果怕烤的时候容易黏，可以适量的在烤盘铁架上喷上油，或用厨房纸粘点油抹一下架子

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很健康很环保

现在就是不能吃油啊

没油的我能多吃2块

香酥鸡块

感觉味道应该不错

感觉味道应该不错