主题：“伏天吃伏羊”，伏羊节报名吃羊肉咯！

     “伏天吃伏羊”，已成了徐州人夏季的一大习俗。每年入伏第一天，彭城伏羊美食文化节都会如期举行，人们都会集中在各个小饭馆吃羊肉，喝羊肉汤！

       彭祖伏羊节是徐州地区特有的一种饮食文化,独具特色、传统悠久,在色、香、味、形竞奇斗芳的中国食苑中带有深厚文化底蕴的古朴奇葩,每年入伏之季(今年是7月19日开幕至7月22日)是政府搭台全民参与童叟共享的节日盛宴。


       伏羊节里，徐州究竟有多少人吃伏羊，谁也无法统计出一个准确的数字，有人说其规模足以申报吉尼斯纪录。羊的吃法也特别多：营养丰富的清汤羊肉，味道鲜美的红烧羊肉，火辣辣的川江羊肉，还有香脆可口的羊排……

     “伏羊”历史悠久，自古就有“彭城伏羊一碗汤，不用神仙开药方。”所谓“伏羊”，就是入伏以后的羊肉。羊肉汤本是冬季食用的佳品，徐淮一带群众却酷爱在三伏天享用。首先是因为山羊经春夏两季的饲养，膘肥肉嫩，宰杀后肉味醇、膻味小，汤汁更鲜美；其二是三伏天人体内存有积热，饮用加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉汤后，全身大汗淋漓驱散了体内五脏积热。在炎热的三伏天，吃性热的羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性作料，能刺激人体大量排汗，有助于排出体热，释放体内毒素。故夏天吃羊肉有“冬病夏治，以毒攻毒”的效果。每至“伏日”，徐州都会出现万人空巷吃伏羊的壮景。

查看更多精彩图片>>

       还有几天就到伏羊节了，希望有越多的朋友一起凑在一起热闹的喝着山水啤酒，大口大口的吃着羊肉。 有报名的跟帖联系我或者加我的Q 85043076 周一上午通知大家时间、地点。敬请关注和期待吧

Q号399683939