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主题:【我家门口】棕子,亲情~~

发表于2012-06-08
今天是端午,自然是要吃棕子的。现在什么样的棕子都有,我却喜欢吃白水棕的。
儿时端午节前一天,是奶奶最忙的时候。天还朦朦亮的时候,她就起床去河边采芦叶。我们在清香中醒来,奶奶采来的芦叶放在水里煮,满屋子清香。芦叶煮到发黄的时候捞起来,放在凉水冷却。接着就是淘米。在清清的水中淘洗糯米是我最喜欢的活儿。乳白色的淘米水引来一群川条鱼和螃皮鱼。把米箩没入水中,静静守候,等鱼儿入了箩的范围,迅速提起。那银灰色的鱼儿在洁白的米面上欢跳,我当然也是欢喜不已。奶奶已经在家大声喊我了,她知道至少有半斤米归沉河底了。终于一只手提着米箩,一只手捧着胜利果实——一川条鱼,装鱼的小篮是早就准备好的,离开河堤。奶奶已在离家门口望着了。奶奶知道我喜欢玩水,还有过溺水经历,总是不放心我在水边呆太久。
奶奶把糯米放入一个大的糖磁盆中,倒入硷水,拌均,到米成金黄鱼,有时候倒入洗好的红豆,绿豆,蜜枣等,有时候什么也不放。接就就开始包棕子了。把选好的芦叶,弄成三角状,装入米豆,包好,早难的就是扎线了。棕子好坏就在扎线的功夫上。形状,口味,都在于此。扎好了,棕子成四角状,煮时不会散,吃的时候口感也好;扎松了,形状散散的,不成样,煮的时候容易散,吃的时候烂糟糟的;紧了形状是不错,可煮完了打开一吃,边上都熟了,里面却还是一粒粒的米粒。
棕子要煮很久。好不容易煮好了,奶奶就把它们全部捞起来,放到阴凉的地方放凉。终于可以吃了,倒一点绵白糖,剥一只白水棕,用筷子叉着,边蘸边吃……
以后常常吃棕子,各式各样,却怎么也吃不到当年的味道。还是觉得奶奶包的白水棕最好吃。可惜永远也吃不到了。
3月弟弟家女儿满月,吃到的白水棕是老舅妈包的,竟然有了奶奶包的味道,让我牵板了两个月了,今天一早最终于又吃到了。竟然也了孩童般的欢愉。人到中年,喜欢吃什么也是一种情结使然。有时候不见得那真有多好吃,却是一种回忆。一种思念。
我很笨,每年跟着奶奶包棕子竟然没学好,包出来的总是歪裂出角,不能让女儿好多年后也能思念妈妈包的棕子也算是此生遗憾!




发表于2012-06-08
这是粽子啊?乍一看以为红烧肉
发表于2012-06-11
引用:臭要饭的在2012-6-8 13:51:50写道:原帖
今天是端午,自然是要吃棕子的。现在什么样的棕子都有,我却喜欢吃白水棕的。
儿时端午节前一天,是奶奶最忙的时候。天还朦朦亮的时候,她就起床去河边采芦叶。我们在清香中醒来,奶奶采来的芦叶放在水里煮,满屋子清香。芦叶煮到发黄的时候捞起来,放在凉水冷却。接着就是淘米。在清清的水中淘洗糯米是我最喜欢的活儿。乳白色的淘米水引来一群川条鱼和螃皮鱼。把米箩没入水中,静静守候,等鱼儿入了箩的范围,迅速提起。那银灰色的鱼儿在洁白的米面上欢跳,我当然也是欢喜不已。奶奶已经在家大声喊我了,她知道至少有半斤米归沉河底了。终于一只....
 
 支持,郁闷支持~~
发表于2012-06-12
引用:花小蛋在2012-6-11 9:49:11写道:原帖
  吃过

 
 我也饿了~~
发表于2012-06-12
好帖还是要收藏,请继续
发表于2012-06-12
希望大家发表自己的看法!我先赞成一下
发表于2012-06-12
不看不知道,看了才知道,好帖
发表于2012-06-13
行,有意义,我顶 谢谢您了
发表于2012-06-13
哇哈哈哈!!!!!++++
发表于2012-06-13
非常酷哦,不顶对不起良心
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